2 gr
Semina: da marzo a maggio
Sesto: 2 mt tra le piante 2,5 mt tra le file
Raccolta: circa 75 giorni dal trapianto
Zucca Lunga Napoletana (Cucurbita moschata)
Zucca Lunga Napoletana (Cucurbita moschata): ovvero la "cucozza zuccarina", questa tradizionale, grande e buonissima zucca partenopea è inclusa nell'Arca del Gusto di Slow Food. Il frutto ha la caratteristica forma di clava, pelle arancio con striature verdi, può superare a i 30 kg di peso e il metro di lunghezza. La polpa è arancione, dolce e aromatica, poco fibrosa e adatta a molteplici ricette: dalla tradizionalissima "Pasta con la Zucca" alle vellutate, arrostita con aglio e peperoncino, ancora la ritroviamo nelel zuppe, finoa lle conserve. La "cocozza" è stata nel tempo sostituita da varietà più adatte alal grande distribuzione, nel secolo scorso veniva coltivata anche nell'agro pontino, ma l'areale si è molto ridotto.
Coltivatela, vi darà grandissime soddisfazioni e capirete perché la nostra cucina è Patrimonio dell'Unesco.La fondazione Slow Food è un riferimento per la difesa dell'agrobiodiversità, il progetto Ark of Taste viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto il pianeta. Qui il link sulla Zucca Lunga Napoletana:
https://www.fondazioneslowfood.com/it/arca-del-gusto-slow-food/zucca-lunga-napoletana/