Calabacín blanco siciliano (Cucurbita pepo)

Calabacín Blanco Siciliano (Cucurbita pepo): una variedad tradicional siciliana, fácil de cultivar, muy productiva y precoz. Son grandes (hasta 35 cm de altura), con piel fina de color verde pálido y una textura ligeramente correosa. La pulpa es la parte más importante, dulce y con una excelente consistencia que resiste bien la cocción. Como el calabacín Pantesca, que encontrará a partir de septiembre, una especialidad de la isla.