Calabacín pantesca (Cucurbita pepo)

Calabacín pantesca (Cucurbita pepo): en pleno Mediterráneo, De la hermosa isla de Pantelleria proviene una exquisita e importante variedad de calabacín. La cucúzza pantisca es muy...   Extendido por la isla, es protagonista de numerosos platos tradicionales. Junto con las alcaparras, es un pilar fundamental de la agricultura y la gastronomía de Pantelleria. La influencia de las bajas latitudes y la cercanía de África es palpable. La planta tolera bien las altas temperaturas, es precoz y, lo más importante, es el ecotipo de la especie con menor requerimiento hídrico. De hecho, se cultiva en secano, es decir, sin riego. Las semillas del calabacín de Pantelleria son reproducidas por agricultores locales y transmitidas de generación en generación. Una excepcional excelencia italiana.

El calabacín de Pantelleria se encuentra entre las variedades en peligro de extinción que distribuimos gratuitamente en sus municipios de origen y vecinos. Los residentes de la isla de Pantelleria pueden solicitarlo dejando un mensaje al realizar el pedido o llamando por teléfono, y podrán recogerlo completamente gratis en nuestra tienda.