Calabacín o Patisson (Cucurbita Pepo)

Calabacín Patisson o Calabacín Disco (Curcubita Pepo): una antigua variedad de calabacín cultivada por nativos de América del Norte durante cientos de años, importada a Europa recién después de 1591. Espléndida como planta ornamental, esta planta produce frutos en forma de disco con una pulpa sabrosa y firme, con un ligero regusto a alcachofa.
Al igual que todas las Cucurbita de la especie Pepo (calabacín), los frutos deben consumirse cuando aún no están maduros. Recomendamos cosecharlos cuando el diámetro no supere los 12 cm y su forma aún sea redondeada; de lo contrario, se endurecerán demasiado para su consumo.
Para propagarlas a partir de semillas, sin embargo, hay que dejar que los frutos de las mejores plantas maduren hasta que estén completamente maduros, alcanzando hasta 25 cm de diámetro y una forma más plana con bordes muy pronunciados.
Siembre de marzo a junio. Las plantas deben espaciarse al menos 80 cm entre sí, con la misma distancia entre hileras. Listas para consumir en 45-60 días.