Cebolla roja toscana (Allium cepa L.)

Cebolla Roja Toscana (Allium cepa L.): Esta hermosa variedad nos la envió el Sr. Daniele Albanese, quien la mantuvo en sus jardines durante muchos años, junto con el tomate de conservación Bombolono Toscano . Hace tres años, se distribuyó gratuitamente por toda la Toscana. Se asemeja a una antigua variedad de cebolla roja florentina: es grande, de sabor intenso y de corta vida útil. Es una cebolla de día corto; el bulbo se desarrolla con pocas horas de luz y se consume mejor en primavera, después del invierno.
En comparación con las cebollas toscanas actuales (recordemos que Daniele las conserva desde hace más de medio siglo), esta variedad produce bulbos muy grandes, con un sabor fuerte y menos dulce.