Judía Toscanello (Phaseolus vulgaris): Una antigua variedad toscana de judía enana, similar en forma y características a la Zolfino , es una judía resistente que se adapta bien a suelos pobres. Más tolerante al encharcamiento, la principal dificultad en el cultivo de la Zolfino, es más fácil de cultivar. La semilla es redonda y pequeña (5-8 mm), de color blanco, y especialmente apreciada por su piel muy fina, que la hace fácilmente digerible, y su textura harinosa y dulce.
Aunque requiere más agua que el Zolfino, se puede cultivar tanto en zonas secas como en zonas menos áridas.
El frijol Toscanello es una de esas variedades en peligro de extinción que distribuimos gratuitamente en los municipios de origen y zonas aledañas. Simplemente solicítelo dejando un mensaje al hacer su pedido o llamándonos y recójalo completamente gratis en nuestra sede.
