Kiwano de Zambia (Cucumis metuliferus sub. zambianus)

Kiwano de Zambia (Cucumis metuliferus var. zambianus): Esta exótica cucurbitácea agridulce proviene del este de África. Su pulpa gelatinosa es completamente comestible y puede consumirse cruda o usarse en postres y bebidas. La piel está cubierta de espinas suaves y falsas, que varían de un verde veteado a amarillo al madurar. Al igual que el conocido kiwano, es una variedad bien aclimatada en Italia y fácil de cultivar.
La planta trepa, es muy robusta y fácil de cultivar, incluso en maceta. Prefiere pleno sol.
Aportando un nuevo y exótico sabor a la mesa y abundante magnesio y vitamina A. Comparado con el Kiwano común , la fruta es más pequeña, las espinas no pinchan e incluso se puede comer verde como un pepino.
Extremadamente rústica y productiva, no responde al gusto italiano y se cultiva más por interés botánico.