Kiwano (Cucumis metulliferus)
15 Semi
Coltivazione: facile
Produzione semi: principiante
Semina: da marzo a giugno
Dettagli
Kiwano (Cucumis metulliferus): detto anche Melone cornuto questa curbitacea è ormai coltivata da tempo in Italia e sempre più conosciuta. Ben acclimatata alle nostre latitudini, si coltiva facilmente e produce molti frutti. Questi hanno una forma ovoidale e sono ricorperti di spine pungenti, dentro la polpa gelatinosa racchiude molti semi, ha un sapore esotico, agrodolce, molto gradevole (attenzione: pieno sole, terreno ricco e raccolta alla giusta maturazione!). Si può consumare come dessert semplicemente aprendolo, oppure si può utilizzare in frullati o in incredibili insalate. La pianta è macroterma, non sopporta bene i climi freddi o con elevata escursione termica, in germinazione richiede una temperatura costantemente sopra i 15°C. D'altro canto tollera bene lo stress idrico, non è particolarmente esigente ed è resistente alle malattie fungine, ma non immune. Il portamento è rampicante, occorre fornire un sostegno, bene anche in vaso, nei balconi i frutti dal bel colore arancione e dalla forma particolare sono particolarmente decorativi.
Questi si possono staccare e gustare immediatamente accompagnado una rinfrescante pausa.Le caratteristiche Nutrizionali
Il melone kiwano è ottimo sotto il profilo nutrizionale. Infatti, costituisce un'ottima fonte di vitamine e minerali, sostanze estremamente benefiche per l'organismo. Un singolo melone kiwano (209 grammi) fornisce i seguenti nutrienti:
- Calorie: 92
- Carboidrati: 16 grammi
- Proteine: 3,7 grammi
- Grassi: 2,6 grammi
- Vitamina C: 18% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
- Vitamina A: 6% della RDI
- Vitamina B6: 7% della RDI
- Magnesio: 21% della RDI
- Ferro: 13% della RDI
- Fosforo: 8% della RDI
- Zinco: 7% della RDI
- Potassio: 5% della RDI
- Calcio: 3% della RDI
Il melone kiwano è composto principalmente da acqua e relativamente povero di calorie, carboidrati e grassi. Circa il 16% delle sue calorie proviene dalle proteine, che sono contenute in buone quantità rispetto ad altri frutti. Questa distribuzione unica dei nutrienti rende il melone kiwano adatto a una varietà di programmi dietetici.
Fonte: https://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/kiwano-cos-e-e-benefici-del-melone-cornuto.html