25 semillas
Cultivo: fácil
Producción de semillas: intermedia
Siembra: de marzo a julio
Pimiento rizado napolitano (Capsicum annuum)
Papaccella Napoletana (Capsicum annuum): un pimiento pequeño cultivado tradicionalmente en Nápoles, en su versión roja original, con forma aplanada y acanalada (también llamada rizada), piel gruesa y pulpa carnosa. Los Papaccelle Ricce, con un aroma fresco e intenso, un sabor dulce y nunca demasiado picante, no superan los 8-10 cm de diámetro.
En el Sur se puede sembrar hasta principios de julio, prolongándose la cosecha hasta noviembre.Los Baluartes de Slow Food son una excelencia italiana.
Las papaccelle se pueden comer frescas, asadas, fritas o al horno, rellenas con el clásico relleno de atún o anchoas en salazón, aceitunas, pan rallado, pasas, piñones, tomates Piennolo y alcaparras.
Las bayas conservadas en vinagre de vino tinto son el ingrediente principal de la insalata di rinforzata, un plato navideño típico napolitano.