Pimiento rizado napolitano (Capsicum annuum)

Papaccella Napoletana (Capsicum annuum): un pimiento pequeño cultivado tradicionalmente en Nápoles, en su versión roja original, con forma aplanada y acanalada (también llamada rizada), piel gruesa y pulpa carnosa. Los Papaccelle Ricce, con un aroma fresco e intenso, un sabor dulce y nunca demasiado picante, no superan los 8-10 cm de diámetro.
En el Sur se puede sembrar hasta principios de julio, prolongándose la cosecha hasta noviembre.

Los Baluartes de Slow Food son una excelencia italiana.