Pomodoro Piennolo del Vesuvio (Lycopersicon lycopersicum): è uno dei prodotti più antichi e tipici dell'agricoltura campana, grazie alla selezione di orto in orto questo ecotipo presenta come caratteristiche una solida attaccatura peduncolare, una buccia spessa ed un'alta concentrazione di zuccheri che lo rendono adatto alla lunga conservazione. Da qui la possibilità di produrre “piennolo”, la tipica forma appesa dalle eccezionali caratteriste organolettiche.
Non è solo un pomodoro da serbo, può essere utilizzato che fresco per ottime salse.
Il Piennolo viene fatto anche con il principe borghese, pomodoro simile per forma ma selezionato per un uso più commerciale.
Il Galatino è l'ecotipo che produciamo, più piccolo e gustoso, proveneinte dalle pendici del Vesuvio.
Rustico e poco esigente necessità di scarsa irrigazione, con possibilità di coltivazione in secca.
(http://www.agricoltura.regione.campania.it/ti…/piennolo.html)
