Pimienta fushimi (C. annuum)

Pimiento fushimi (C. annuum): En los últimos años, hemos despertado un creciente interés por los productos asiáticos, en particular los de Japón. La selección de este hermoso país nunca resulta abrumadora, y su sabor es equilibrado y rico en matices, al igual que este pimiento. Los pimientos fushimi, junto con los pimientos shishito , se utilizan en muchas recetas tradicionales, a menudo salteados con hierbas y soja. Su textura es crujiente y su sabor es salado y dulce, pero no picante. Al cocinarse en un shichirin, la parrilla para yakitori, desprenden un aroma intenso y delicioso.
La planta es pequeña, alcanzando unos 60 centímetros de altura, y produce abundantemente. Se recomienda cosechar las bayas con regularidad. Aunque suelen consumirse verdes, también se pueden comer maduras, una vez que adquieren un hermoso color rojo. Gracias a su pequeño tamaño, se adaptan muy bien a las macetas, aportando color a la encimera y ofreciendo un delicioso refrigerio directamente de la planta. La fructificación es rápida, pero si desea sembrar temprano, asegúrese de que las temperaturas superen los 20 °C día y noche.