Peperoncino Shishito (C. annuum): una vera eccellenza asiatica, un peperoncino...dolce. Lo shishito infatti ha una piccantezza delicatissima, anche se qualche frutto può risultare un po' più piccante in caso di forte esposizione solare della piante o condizioni di stress.
La pianta è di medie dimensioni, arrivando ai 60 cm di altezza, le bacche di forma allungata arrivano ai 7-8 cm.
Profumate e dolci sono un pefetto mix tra peperoen e peperoncino.
Si consumano sia freschi che saltati, a volte insieme agli yakitori.
Questa varietà è usata in molte ricette tradizionali asiatiche, sopratutto in l Giappone, sua terra madre e in Korea.
Assolutamente da portare in tavola.
