Mostaza Violeta de Osaka (Brassica juncea)

Mostaza Violeta de Osaka (Brassica juncea): variedad de hojas grandes de color violeta y sabor delicado. La planta también es ornamental, crece rápidamente, soporta bien las bajas temperaturas, pero sufre con el calor intenso. Las hojas carnosas tienden a volverse coriáceas cuando son grandes, por lo que deben consumirse crudas cuando jóvenes y cocinarse más tarde. Es un poco menos agresiva que la mostaza roja de India a la que se asemeja mucho: esta variedad debe cultivarse en zonas propensas a las bajas temperaturas, mientras que la mostaza roja de India en climas más cálidos. Para sembrar todo el año.