Bok Choy Shanghai Green (B. rapa var. chinesis)

Shanghai Green Bok Choy (B. rapa var. chinesis): Diese alte Sorte des Pak Choi (wörtlich: „kleines Grün“) unterscheidet sich von anderen, häufigeren Sorten durch ihre organoleptischen Eigenschaften: Ihre geringe Größe, fast „babyhaft“, verleiht ihr in Kombination mit dem weniger ausgeprägten Stiel eine zarte, süßere Textur mit ausgeprägten Kräuternoten. Diese Eigenschaften ermöglichen das Kochen, ohne Blätter und Stiele zu trennen. Sie wächst schnell und ist je nach Boden und Temperatur etwa anderthalb Monate nach der Aussaat erntereif.
Die jadegrüne Farbe der Stiele und die hervorragende organoleptische Ausgewogenheit machen sie zu einer Pflanze, die auch für die anspruchsvollsten Gastronomen und alle geeignet ist, die sich für gehobene Küche interessieren: Vergessen Sie den Geschmack von Pak Choi aus dem Supermarkt, das ist eine ganz andere Hausnummer.
Der Anbau erfordert keine besondere Aufmerksamkeit, ist jedoch frostempfindlich, berücksichtigen Sie dies also bei der Aussaat.
Um die Pflanze aus Samen zu vermehren, lassen Sie die Pflanzen bis in die warmen Maimonate wachsen. Dann beginnen sie zu blühen und bilden Schoten. Ernten Sie sie, wenn sie trocken sind, und Sie erhalten eine Fülle von Samen. Verpassen Sie diese Chance nicht! In Europa gibt es sie, wie viele der asiatischen Sorten auf dieser Website, nur hier.
Geeignet und empfohlen für die Topfkultur.