Calabaza de las Aguas (Cucurbita argynosperma)

Calabaza de las Aguas (Cucurbita argynosperma): ein wunderschöner Kürbis, der ursprünglich aus der Gegend des Copper Canyon in Chihuahua in Mexiko stammt. Er ist außergewöhnlich robust und ertragreich und hat seinen Namen (übersetzt: Wasserkürbis) von seiner Anbaumethode: Er wird von den indigenen Raramuri-Indianern, auch bekannt als Tarahumara – das laufende Volk –, zeitgleich mit den Regenzeiten gesät. Er wird oft mit dem Calabaza de Agua (Wasserkürbis) verwechselt, der eine Lagenaria siceraria ist, die zum Transport von Getränken verwendet wird und ungenießbar ist. Der Wasserkürbis ist jedoch vollständig essbar. Wie bei den anderen Arten von Cucurbita maxima, Moschata und Pepo können auch die Triebe und Blüten gegessen werden, einschließlich der Schale, die einen sehr angenehmen, süßen Geschmack hat. Die Früchte wiegen durchschnittlich zwei bis drei Kilogramm; das Fruchtfleisch hat keine besonderen organoleptischen Eigenschaften, es ist zart, fast neutral. Gut an unsere Breitengrade angepasst, wächst er nicht sehr stark und benötigt keinen Rückschnitt. Sein Wasserbedarf ist geringer als bei anderen Kürbisarten. Es handelt sich um eine frühe Sorte, die etwa 100 Tage nach dem Umpflanzen erntereif ist. Für Sammler und Liebhaber exotischer Pflanzen. Äußerst selten.