Drachenkarotte (Daucus carota)

Lila Drachenkarotte (Daucus Carota): Diese lila Karotte trägt das Erbe der ältesten Karotten in sich. Tatsächlich waren die „ursprünglichen“ Karotten aus dem Osten lila.

Die Drachenfrucht ist eine faszinierende Wurzel, sowohl vom Namen als auch vom Aussehen her: leuchtend violette Schale, dunkles, manchmal orangefarbenes Fruchtfleisch, herzlos und unglaublich zart. Reich an Antioxidantien und mit würzigem Geschmack. Wie alle Karotten ist sie zweijährig, daher muss man bis zum Frühjahr nach der Pflanzung warten, um die Samen aufzubewahren.