Kohlrabi Superschmelz (B. oleracea su. gongylodes)

Superschmelz-Kohlrabi (B. oleracea su. gongylodes): Wir waren schon immer begeistert von Kohlrabi, oder Kohlrabi, wie man ihn auch nennen könnte: Der einfache Anbau, die große Vielseitigkeit der Pflanze – alle Teile sind essbar –, ihre Haltbarkeit über den Winter und die Tatsache, dass er praktisch angebaut werden kann, machen ihn zu einem Musterbeispiel für Nachhaltigkeit. Superschmelz ist der Inbegriff des Kohlrabi; trotz seiner gigantischen Größe bleibt der Stiel zart, aromatisch und frisch. Wörtlich übersetzt bedeutet es treffend „Super-Mellow“, gekocht, roh, fermentiert und hervorragend in jeder Soße.
Der Anbau ist einfach; die Pflanze wächst schnell, und der Stängel schwillt rasch an. Vorsicht ist nur bei Staunässe geboten; sie verträgt sie nicht. Wie bereits erwähnt, benötigen sowohl die violetten als auch die weißen Sorten im Gegensatz zum klassischeren Kohlrabi keine große Pflege bei der Ernte; sie bleiben stets zart. Verzeihen Sie mir, wenn ich mich wiederhole, aber es ist anstrengend, einen 4,5 Kilogramm schweren Stängel zu ernten und ihn wie eine Babykarotte zu zerschneiden.
Um die noch zu kleinen Setzlinge nicht den kältesten Monaten des Jahres auszusetzen, säen Sie von Februar bis Oktober.
Diese Sorte ist äußerst ertragreich. Bauen Sie sie an, wenn Sie die Möglichkeit oder Erfahrung haben, sie zu erhalten.
Was den Einzelhandel betrifft, konnten wir keine nennenswerte Nachfrage seitens der Gastronomie oder anderer Märkte feststellen, da Kohlrabi hauptsächlich in Nord- und Mitteleuropa konsumiert wird.