Okinawa-Flügelbohne (Psophocarpus tetragonolobus)

Okinawa-Flügelbohne (Psophocarpus tetragonolobus): Die Flügelbohne wird in vielen subtropischen und tropischen Ländern angebaut, von Afrika bis Neuguinea, einschließlich Japan, wo diese Sorte ihren Ursprung hat. Ein wichtiger Unterschied: Im Gegensatz zu anderen Sorten dieser Art ist sie nicht lichtabhängig und kann in ganz Italien angebaut werden. Die hohen Bohnen sind vollständig essbar, von den großen, immergrün-blau-violetten Blüten über die unreif verzehrbaren Hülsen bis hin zu den Samen, die Edamame-Sojabohnen ähneln. Die Wurzel entwickelt eine essbare Pfahlwurzel, die an Topinambur erinnert, aber ein kräftigeres Aroma hat. Die Anzucht ist einfach, erfordert aber eine gute Stütze, da es sich um eine Kletterpflanze handelt. Sie ist bis zum ersten Frost sehr ertragreich. Das Adjektiv „geflügelt“ kommt von der Form der Hülsen, die an Vogelfedern erinnern. Die Pflanze ist in der Tat äußerst dekorativ und eignet sich perfekt für eine Pergola oder zum Klettern an einem Zaun. Aussaat im späten Frühjahr; die Vermehrung der Samen ist problemlos. Es gibt keine Kreuzung mit den verschiedenen Bohnenarten Italiens. Ernten Sie einfach die Hülsen, lassen Sie sie an der Pflanze reifen und entnehmen Sie die Samen. Ideal für Gastronomen und Gärtner mit einer Leidenschaft für exotische Speisen und vielfältige Aromen. 80 Tage nach dem Umpflanzen erntereif.