Schwarzaugenbohne (Vigna unguiculata)

Schwarzäugige Dolichobohne (Vigna unguiculata): Diese Bohnensorte wurde schon vor Amerika auf unserem Kontinent konsumiert und reicht bis in die Antike zurück. Sie ist auf Annibale Carraccis Teller „Der Bohnenesser“ aus dem späten 16. Jahrhundert leicht zu erkennen. Die Pflanze wächst buschig und benötigt wie viele andere alte Sorten keine nennenswerten Wassermengen, ist aber während der Fruchtbildung ständiger Bewässerung bedarf. Sie ist besonders widerstandsfähig gegen die üblichen Pflanzenkrankheiten der Art und benötigt während ihrer gesamten Wachstumsperiode normalerweise keine Eingriffe. Einst weit verbreitet, wird sie heute nur noch in bestimmten Gebieten Apuliens, der Toskana und Venetiens angebaut.