Perlweißer Mais (Zea mays)

Perlweißer Mais (Zea mays): davon   Eine typische Sorte der Region Venetien, ein Slow Food-Präsidium; ihre ersten Aufzeichnungen reichen bis ins späte 17. Jahrhundert zurück (ein „weißes Sorghum“, das in den Piave-Gebieten angebaut wurde). Später wegen seines hochwertigen Mehls und seiner langen Haltbarkeit angebaut, bekam sie in der Nachkriegszeit langsame, aber stetige Konkurrenz durch in den USA entwickelte Hybridmaissamen, die viel ertragreicher waren als die traditionellen lokalen Sorten. Heute ist sie nur noch in kleinen Gebieten zu finden, in wahren Enklaven in den Provinzen Venedig, Treviso, Padua und Verona. Die „Kolben “ sind spitz zulaufend, länglich, ohne basale Verdickung und durchschnittlich 23 bis 25 cm lang, mit großen, perlweißen, glänzenden und glasartigen Körnern. Sie benötigt gut gedüngten, organisch reichen Boden (Quelle: Mulino Cereser, Link in weiteren Informationen).
Um reines Maissaatgut zu vermehren, ist es notwendig, einen ausreichenden Abstand (500 m) zu anderen Kulturpflanzen mit unterschiedlichem Ökotyp einzuhalten, um eine Hybridisierung zu vermeiden.
Die Pflanze erreicht eine Höhe von zwei Metern und reift etwa 110 Tage nach dem Auflaufen.

Biancoperla-Mais ist eine der vom Aussterben bedrohten Sorten, die wir kostenlos in ihren Heimatgemeinden und den umliegenden Gemeinden verteilen. In diesem Fall können alle Landwirte in der Region Venetien kostenloses Saatgut anfordern. Hinterlassen Sie einfach bei der Bestellung eine Nachricht oder rufen Sie an und holen Sie das Saatgut völlig kostenlos in unserer Zentrale ab.

Slow Food-Links:
https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/mais-biancoperla/

Mehle und Informationen:
https://www.molinocereser.it/la-polenta-veneta/il-biancoperla-varieta-autoctona/