Mora de Castilla (Robus glaucus)

Mora de Castilla (Robus glaucus): un'altra varietà locale per appassionati di cucina e botanica. Dalle Ande dove cresce tra i 1500 e 3000 (m s.l.m.), il frutto è una polidrupa simile alle more e ai lamponi (con i quali  condivide il genere), di forma oblunga e  leggermente più grandi. Amaturazione passano dal rosso al nero, similmente alle more nostrane. Allora perché coltivare? Per il sapore, simile a un ibrido tra mora e lampone, con una acidità più marcata e un retrogusto che ricorda l'ananas. La complessità dei sapori lo rende molto interessante per chi si occupa di cucina e per chi ricerca nuovi aromi.
In campo la pianta è un po' come i rovi, rustica, vigorosa, produttiva,  chiaramente ha delle esigenze a cui dobbiamo provvedere. Nonostante il suo ambiente è in altitudine ama il caldo, ma anche l'umidità, preferite a dimora una mezz'ombra. 
La pinata adulta sopporta temperature fino ai -5°c se questa condizione non è prolungata. Nel primo anno di crescita consigliamo di utilizzare del TNT per proteggere la piantina dal gelo. 
Potete coltivarla "maritandola" con un albero, oppure dandole un supporto a spalliera come per la vite. Una corretta potatura giova molto, questa estate (2026) faremo un tutorial video con le piante di due anni, così da potervi dare gli strumenti per il prossimo anno.