Weinraute (Ruta graveolens)

Weinraute (Ruta graveolens): Die Weinraute ist eine im gesamten Mittelmeerraum verbreitete Wildpflanze. In Italien ist sie in allen Regionen zu finden, mit Ausnahme der Inseln, wo sie nur in sehr begrenzten Gebieten vorkommt. Die Pflanze ist mehrjährig und benötigt außer bei besonders starker Dürre keine Bewässerung. Sie verträgt niedrige Temperaturen gut und freut sich über einen Frühjahrsschnitt für kräftigeres Wachstum.
Die jungen Blätter werden verzehrt; ihr Aroma und Geschmack sind intensiv, mit einem balsamischen, bitteren Geschmack. Sie werden zum Würzen von alkoholischen Getränken, insbesondere Grappa, verwendet, können aber auch Rohkostgerichte und Käse verfeinern.
In der Vergangenheit wurde sie häufig als Heilpflanze verwendet, ihr wurden zahlreiche heilende Eigenschaften zugeschrieben, sie wirkte schmerzstillend, entzündungshemmend und wurde bei Pilz- und Schlangenbissen eingesetzt.
Die Abmessungen sind klein, etwa 80 cm hoch und 30 cm breit. Wie viele andere aromatische Pflanzen ist sie mehrjährig: Berücksichtigen Sie dies beim Pflanzen, vorzugsweise an einem vollsonnigen Standort.
In den Bergen wächst er bis auf 1000 Meter.
Die Raute wächst gut in Töpfen, wo sie natürlich gegossen werden muss, aber nur, wenn das Substrat vollständig trocken ist.