Roter Sellerie aus Orbassano (Apium graveolens): eine alte Selleriesorte aus dem Piemont mit roter Farbe und langen Rippen, ein Slow Food-Präsidium. Seine Ursprünge gehen auf die Einfuhr eines violetten Selleries aus Frankreich im 17. Jahrhundert zurück, genauer gesagt aus Orleans, durch die Herzogin von Savoyen, Anna Maria d'Orleans, die Frau von Viktor Amadeus II. Als italienische Exzellenz drohte er nach dem Ersten Weltkrieg mit der Einführung neuer kommerzieller Sorten auszusterben. Glücklicherweise wird er dank sorgfältiger Landschaftsgestaltung heute nicht nur im Slow Food-Gebiet, sondern im gesamten Nordosten angebaut. Die Aussaat beginnt im Februar und April und der Sämling entwickelt sich langsam. Das Umpflanzen erfolgt bis zum Frühsommer, die Ernte im Herbst.
Kostenlose Verteilung für Piemont.
