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Il gusto della biodivesità

Der gemeinnützige Verein Cercatori di Semi arbeitet aktiv mit der Gastronomie zusammen, um alte und vergessene Landsorten wieder auf den Tisch zu bringen.

Durch Gerichte, die einzigartige Aromen und bäuerliche Geschichten bewahren, werden Köche zu Botschaftern der Agrobiodiversität und helfen den Gästen, lokale gastronomische Schätze neu zu entdecken.

Eine konkrete Partnerschaft, die kurze Lieferketten, Nachhaltigkeit und eine Landwirtschaft fördert, die wieder stärker am Menschen orientiert ist.

Ein Samen nach dem anderen, ein Gericht nach dem anderen.

Ristorante

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Chef in cucina
Pasta al tartufo

Ristorante

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