Riesige rote Mangelrübe (B. vulgaris)

Riesen-Rote Bete (B. vulgaris): wörtlich „Riesen-Rote Bete“, die bereits im Jahr 1000 als Futter- und Speisepflanze angebaut wurde. Trotz ihres Aussehens (im ausgewachsenen Zustand kann sie über 1,5 Meter lang und mehrere Dutzend Kilogramm schwer werden) ist sie pflegeleicht, wobei lockerer Boden für ihre Entwicklung unerlässlich ist; Staunässe und Überwässerung sind ihr nicht geheuer. Im Herbst gesät, muss sie nur bei längerer Trockenheit bewässert werden. Sie ist frostbeständig, kann jedoch abfallen, wächst aber mit dem ersten warmen Wetter wieder.
Sowohl der grüne Teil (süße und sehr fleischige Blätter) als auch die riesige Wurzel werden verzehrt. Sie können sie ernten, wenn sie die bereits beachtliche Größe von 4 bis 5 Kilogramm erreicht hat, oder sie auf ihre volle Größe wachsen lassen: Dann ist sie zäher und eignet sich besser zum Fressen, zur Freude Ihrer tierischen Freunde.
Auch für Anfänger und alle, die ein Gesprächsthema rund um ihren Garten suchen, geeignet.