Cheltenham Green Top Rote Bete (Beta Vulgaris) : eine alte englische Sorte, die genauer gesagt aus dem Jahr 1880 stammt.
Der Begriff „Green Top“ bezieht sich auf den grünen Teil, der gekocht oder in Salaten gegessen werden kann. Die Wurzeln, eine dunkelviolette Farbe, die beim Kochen nicht verblasst, haben einen außergewöhnlich delikaten Geschmack.
Rüben bevorzugen lockeren Boden und einen sonnigen Standort, aber diese in Nordeuropa gezüchtete Sorte verträgt kaltes Klima und weniger günstige Standorte besser.
