Basilikum Mpungambwi – Malawi-Kampfer (Ocimum canum)

Basilikum Mpungambwi – Malawi-Kampferbasilikum (Ocimum canum)

In Zusammenarbeit mit verschiedenen Spitzenköchen sind wir ständig auf der Suche nach neuen Aromen und Pflanzen, die längere Trockenperioden und eine immer intensivere Sonneneinstrahlung gut vertragen. So haben wir uns den afrikanischen Basilikumarten zugewandt. Sie finden bei uns verschiedene davon – alle außergewöhnlich, deutlich robuster im Anbau als europäische oder asiatische Basilikumsorten und mit völlig unterschiedlichen Aromaprofilen.

Diese Sorte zeichnet sich besonders durch ihren intensiven Duft nach Kampfer und Eukalyptus aus – berauschend und unverwechselbar. Sie wird gelegentlich auch als natürliches Mittel zur Abwehr von Mücken verwendet, wissenschaftliche Belege dafür konnten wir jedoch nicht finden.

In der Küche sind Ihrer Kreativität kaum Grenzen gesetzt: Sie eignet sich hervorragend für Cocktails, Aufgüsse, Tee sowie als aromatische Zutat zu Fischgerichten.

Im Freiland erreicht die Pflanze eine Höhe von etwa einem Meter und entwickelt einen breiten, kugelförmigen Wuchs. Sie bevorzugt einen vollsonnigen Standort, verträgt jedoch auch Halbschatten. Reduzieren Sie die Wassergaben nach und nach, sobald die Pflanze kräftig wächst, und vermeiden Sie unbedingt Staunässe.