Schwarze Cannellini (Phaseolus vulgaris)

Rote Cannellino-Bohne (Phaseolus vulgaris): Diese schwarze Cannellino-Bohne stammt aus der lukanischen Region, einer Region, die Hülsenfrüchte, insbesondere hochgeschätzte Bohnen, anbaut. Sie wird in den Berg- und Vorgebirgsregionen, inmitten der Wälder des Nationalparks Val d'Agri-Lagonegrese, angebaut, wo traditionelle landwirtschaftliche Praktiken bewahrt werden. Neben ihrer Schönheit und ihrem Geschmack macht ihre dünne Schale sie bekömmlicher und verleiht Gerichten eine cremige Textur.
Eine von April bis Juni gesäte Buschbohne reift 80 Tage nach dem Auflaufen. Eine italienische Spitzenleistung.
Im Vergleich zum roten Cannellino ist diese Farbe das Ergebnis einer italienischen Selektion.