Sizilianischer violetter Blumenkohl (Brassica oleracea)

Sizilianischer violetter Blumenkohl (Brassica oleracea): Eine sizilianische Blumenkohlsorte mit äußerst wohltuenden Eigenschaften. Sie ist reich an Antioxidantien, die eine Reihe positiver Effekte auf die Gesundheit von Zellen und Gewebe im gesamten Körper haben. In Süditalien kann sie von Mai bis September in Saatbeete gesät werden. Für den Verzehr im Frühjahr kann sie im Januar ausgesät und Ende März geerntet werden. Von der Aussaat bis zum Umpflanzen vergehen etwa 50 Tage. Der Blütenstand mit seiner charakteristischen und attraktiven tiefvioletten Farbe wird geerntet, wenn er etwa drei Monate nach der Aussaat 1,5 Kilogramm erreicht hat.
Pflanzabstand: 50 cm in der Reihe und 70 cm zwischen den Reihen.
Die Anzucht erfordert keine besondere Aufmerksamkeit, insbesondere bei der Aussaat im Spätsommer oder Herbst. Starken Frost verträgt die Pflanze nicht, dies sollte bei der Aussaat berücksichtigt werden. Sie bevorzugt sandige, mittelharte Böden.
Normalerweise werden die Blätter bei der Ernte weggeworfen: Sie können stattdessen für Gemüsebrühen und andere wiederverwendete Rezepte verwendet werden.