San Martino Steckrübenblätter, 80 Tage alt: die größte der Steckrüben- oder Brokkolisorten. Die Köpfe sind nach 80 Tagen reif, groß und kompakt; der Geschmack ist etwas weniger intensiv, aber die Konsistenz gehört definitiv zu den besten. Sie halten dem Kochen gut stand und ergeben einen volleren, gehaltvolleren Biss. Ob zu Strascinati, den berühmten Orecchiette oder als Pizzabelag – Steckrübenblätter bieten einen hohen Nährwert und helfen uns, fit durch den Winter zu kommen. Der Höhepunkt italienischer Tradition.
