Ishikura-Winterzwiebel (Allium fistulosum)

Ishikura-Winterzwiebel (Allium fistulosum): Eine japanische Winterzwiebel, die in vielen traditionellen asiatischen Gerichten zu finden ist. Ishikura ist kälteresistent und nach etwa 75 Tagen erntereif. Sie wächst gut im Topf oder im Freiland. Die Zwiebel wird bis zu 60 cm hoch, davon sind etwa 10 cm grün. Sie ist auch im kleinen Zustand essbar; ihr typisch süßlich-scharfer Geschmack entwickelt sich erst, wenn sie bleistiftgroß ist. Die Aussaat kann in versetzten Reihen erfolgen, wodurch sich die Erntezeit verlängert. Die Vermehrung durch Samen ist sehr einfach; im Frühjahr bilden sich bei Bienen beliebte Blüten, aus denen sich wiederum Samen bilden. Einfach den Blütenstand pflücken, wenn er braun ist, und durchsieben.