Gartenkresse (Lepidium sativum): Eine kleine, aromatische Pflanze mit krautigem, leicht würzigem und herbem Geschmack. Sie wird frisch in Salaten gegessen oder zum Würzen von Butter oder Weichkäse verwendet. Sie unterscheidet sich von der Brunnenkresse durch kleinere Blätter und einen schärferen Geschmack.
Der Anbau ist äußerst einfach, die Aussaat kann fast das ganze Jahr über erfolgen, wobei die heißesten und kältesten Monate vermieden werden sollten. Die Pflanze keimt und gedeiht bei Temperaturen über 5 °C.
Zwei kleine Tipps: Vermeiden Sie Staunässe und suchen Sie sich einen halbschattigen Standort. Das Wachstum erfolgt besonders schnell, ebenso die Keimung.
