San Michele-Bohne (Phaseolus vulgaris): Eine kletternde Borlotto-Sorte mit tiefroter Farbe und außergewöhnlichem Geschmack. Sie ist eine der typischen Sorten der Basilikata, insbesondere Sarconi, wo sie die g.g.A.-Bezeichnung trägt. Dank ihres vollen Geschmacks und ihrer samtigen Textur eignet sie sich für zahlreiche Rezepte. Es handelt sich um traditionelle und alte Ökotypen, die im Laufe der Jahre aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Widerstandsfähigkeit ausgewählt wurden. Reift innerhalb von 60 Tagen nach dem Umpflanzen. Eine italienische Exzellenz.
