Zolfino-Bohne (Phaseolus vulgaris)

Zolfino-Bohne (Phaseolus vulgaris): eine alte und wichtige Bohne aus der Toskana. Bis vor kurzem war sie nur in der Gegend von Loro Ciuffenna (Arona) zu finden. Zolfino ist eine robuste Bohne, die sich gut an karge Böden anpasst. Sie benötigt jedoch einen gut durchlässigen Boden; die Pflanze verträgt nicht einmal die geringste Staunässe. Der Samen ist rund und klein (5-8 mm), von blassgelber Farbe, daher der Name. Sein besonderes Merkmal ist seine extrem dünne Schale, die ihn besonders bekömmlich macht. Zolfino-Bohnen werden auch „100. Bohne“ genannt, da sie am 100. Tag des Jahres gesät werden. Sie eignen sich besonders für Bergkulturen und karge oder unterbearbeitete Böden. Sie eignen sich hervorragend für Suppen mit Cavolo Nero , einer anderen italienischen Delikatesse. Aufgrund ihres geringen Wasserbedarfs können sie trocken angebaut werden.

Die Zolfino-Bohne ist eine der vom Aussterben bedrohten Sorten, die wir kostenlos in den Herkunftsgemeinden und den angrenzenden Gebieten verteilen. Fordern Sie sie einfach an, indem Sie bei der Bestellung eine Nachricht hinterlassen oder anrufen, und holen Sie sie völlig kostenlos in unserer Zentrale ab.