Gambischer Habanero (Capsicum chinense)

Gambischer Habanero (Capsicum chinense): Ein wirklich einzigartiger Pfeffer aus Afrika, der üblicherweise als Habanero klassifiziert wird, jedoch ein Ökotyp ist, der erhebliche Unterschiede aufweist. Er ist sehr scharf, aber sein Geschmack ist weniger fruchtig, erdiger, fast rauchig und sehr angenehm und erinnert ein wenig an „einheimische“ Pfeffersorten. Die Pflanze wird bis zu einem Meter hoch (im Freiland), ist sehr ertragreich und vor allem winterhart. Sie ist weniger anspruchsvoll als gewöhnliche Habaneros, trägt selbst bei großer Kälte Früchte und verträgt volle Sonne. Die Beeren sind länglich, dreilappig, gelb bis rot gefärbt und fleischig.
Es lässt sich gut trocknen.
Aufgrund seiner besonderen Robustheit und vor allem seines geringen Wasserbedarfs ist es Teil der Aridocoltura-Forschung des Agronomen Francesco Marotti ( www.aridocoltura.com ).