Habanero Red Savina (Capsicum chinense)

Habanero Red Savina (Capsicum chinense) : Die schärfste Habanero-Sorte hielt von 1994 bis 2007 den Guinness-Weltrekord, bis sie von der Ghost Pepper übertroffen wurde. Diese Sorte startete den Rekordwettlauf und inspirierte viele Menschen zum Anbau und zur Eigenproduktion von Samen. Die Früchte sind fleischig, von dunkelorange bis tiefrot, haben eine glatte Schale, eine eiförmige Form mit spitzem Boden und etwas über einer halben Million SHU.
Auch in der Küche ist die Rote Savina interessant: Sehr würzig, aber aromatisch, eignet sie sich hervorragend zur Herstellung von würzigem Öl oder getrocknet und gemahlen zu einem explosiven Pulver.
Dies ist sicherlich eine Sorte für alle, sowohl Anfänger als auch Sammler, die sich die erste Chilischote, die einen Guinness-Weltrekord bricht, nicht entgehen lassen möchten.

Bei chinesischen Chilis macht es wenig Sinn, von „altem“ oder traditionellem Saatgut zu sprechen, denn mit Ausnahme einiger weniger (wie etwa dem Trinidad Moruga Scorpion ) führt der ständige Drang nach schärferen Sorten dazu, dass ständig neue Ökotypen entwickelt werden und sich Saatgutproduktionstechniken sogar unter Amateuren verbreiten.