Kale Halbhoher grüner - Kale

Grünkohl (Brassica oleracea var. acephala ) : Eine sehr wichtige Kohlart mit bedeutenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Neben Sulforaphan und Folsäure enthält Grünkohl, oder besser gesagt Krauskohl, viel Vitamin C, und die Möglichkeit, ihn roh zu essen (köstlich und zart), stellt sicher, dass dieses Vitamin beim Kochen nicht verloren geht, da Vitamin C thermolabil ist. Krauskohl ist äußerst kälteresistent, was seine Blätter tatsächlich zarter macht. Er wird von August bis Oktober gesät, und die grünen Teile können bereits einen Monat nach dem Umpflanzen geerntet werden. Diese schöne grüne Sorte wird aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit und Produktivität vor allem in germanischen Ländern angebaut: Die Blätter werden wie beim Cavolo nero von unten geerntet. Hervorragend geeignet für kältere Klimazonen, in denen niedrige Temperaturen und Frost den Großteil des Ernteertrags verhindern. Wie viele andere Blattsorten bevorzugt er stickstoffreichen Boden, und ein sonniger Standort begünstigt die Entwicklung von Antioxidantien. Um Samen zu produzieren, müssen Sie bis zum Frühjahr nach der Aussaat warten. Berücksichtigen Sie dies bei der Planung Ihres Gartens.