Betrunkener Salat (Lactuca sativa)

Drunken Lettuce (Lactuca sativa): Drunken Lettuce, auch bekannt als Trento Red Lettuce, ist eine alte Sorte, die sich an alle Bodenarten anpasst, wenig Dünger benötigt und einen begrenzten Wasserbedarf hat. Sparsam gießen und Staunässe vermeiden.

Die blasigen Blätter haben ein schönes Grün mit roten Rändern, sind knackig und köstlich. Er kann vom Frühling bis zum Spätherbst gesät werden; das Wachstum verlangsamt sich natürlicherweise, wenn die Temperaturen sinken. Man kann ihn essen, indem man entweder die zarten Blätter während des Wachstums abschneidet und darauf achtet, einige Zentimeter über dem Boden zu lassen, damit sie nachwachsen können, oder indem man den ganzen Kopf erntet, wenn er reif ist, was je nach Jahreszeit ein bis zwei Monate dauert. Obwohl dieser Salat typischerweise aus dem Trentino stammt, passt er sich gut auf der gesamten italienischen Halbinsel an.