Cherokee White Eagle Mais (Zea mays)

Cherokee White Eagle Corn (Zea mays var. indentata): Diese alte und seltene Sorte   Es ist die erste Sorte, die in der Cherokee-Keimplasmabank registriert ist. Die Körner sind charakteristisch weiß und blau (manchmal haben einige Kolben diese Farbe vollständig), und der Geschmack ähnelt dem der ältesten blauen Maissorten, süß und intensiv. Es ist ein fester, stärkereicher Mais, der hauptsächlich für Tortillas verwendet wird. Der Name leitet sich von den blauen Einschlüssen in den Körnern ab, die manchmal an einen Adler erinnern (White Eagle wird eigentlich mit „weißer Adler“ übersetzt).
Die Pflanze erreicht eine Höhe von drei Metern und bildet zwei oder mehr etwa zwanzig Zentimeter lange, gedrungene Ähren (Rispen) mit großen Körnern. Die Mindesttemperatur für den Anbau beträgt 20 °C, und die Reifezeit beträgt etwa 110 Tage ab der Aussaat. Eine Sorte, die sowohl Profis als auch Hobbygärtner in Betracht ziehen sollten.