Hopi-Rosa-Mais (Zea Mays)

Hopi Pink Corn (Zea mays) : Eine sehr seltene Maissorte, die von den Hopi, dem Volk des Friedens, angebaut wird. Aus diesem eiweißreichen Mais wird hochgeschätztes Mehl hergestellt. Die Kolben* (eigentlich Kolben) sind groß, bis zu 25 cm lang. Die schöne Farbe der Samen variiert von weiß-rosa bis dunkelrosa. Von dem bedeutendsten Stamm indigener indianischer Bauern für den Anbau in semiariden Böden und Klimazonen ausgewählt, gehört diese Sorte zu den Mehl-Ökotypen mit dem geringsten Wasserbedarf. Perfekt für das Klima in Mittel- und Süditalien (akklimatisiert in Latium, 2011 ist das zehnte Anbaujahr). Sein schönes Mehl und sein geringer Wasserbedarf machen ihn zu einem besonders wichtigen Ökotyp.