Chinesische Schnuraubergine (Solanum melongena)

Chinesische Schnuraubergine (Solanum melongena): Chinesische Sorten werden oft unterschätzt, als zu kommerziell oder von minderer Qualität wahrgenommen. Doch ich versichere Ihnen, das stimmt überhaupt nicht. Viele japanische Sorten stammen tatsächlich aus China, wie zum Beispiel der rosa Buchweizen, der heute ein fester Bestandteil japanischer Felder und feinster Soba-Nudeln ist. Diese Aubergine ist ein Paradebeispiel: Sie ist eine lange, schlanke Sorte, bekannt für ihren süßen, zarten und buttrigen Geschmack, ihre dünne Schale und ihr weißliches, zartes Fruchtfleisch mit einer wirklich interessanten Textur. Da sie nur wenige Kerne und keine Bitterstoffe enthält, kann sie roh gegessen werden und eignet sich daher hervorragend als Frühstück. Die Schale ist extrem dünn und muss zum Kochen nicht entfernt werden. Sie eignet sich perfekt zum Braten, Sautieren, Grillen und für andere gekochte Gerichte, kann aber, wie bereits erwähnt, auch roh in Salaten gegessen werden. Die Pflanze ist äußerst ertragreich, und wir empfehlen kontinuierliches Ernten, um den Ertrag zu steigern. Sie werden nicht wissen, wohin mit ihnen, und Ihre Nachbarn werden Sie für all die Pflanzen, die Sie ihnen schenken, lieben.