Ping Tung Aubergine (S. melongena): Diese wunderschöne Aubergine aus China bzw. Taiwan hat ein ausgezeichnetes Aroma. Sie ist 20 bis 30 cm lang und hat einen Durchmesser von etwa 3 cm. Sie hat wenige Kerne und zartes, süßes, aromatisches weißes Fruchtfleisch mit einer schönen violetten Schale. Sie gehört zu den frühesten Sorten und bringt mehr als zwanzig Auberginen pro Pflanze hervor; zur Produktionssteigerung wird eine Ernte empfohlen. Sie ähnelt der Perlina-Aubergine in Bezug auf Süße und Fruchtfleischstruktur, ist jedoch größer und hat ein ausgeprägteres Aroma.
