Runde Aubergine aus Valencia (Solanum melongena)

Valencianische Aubergine (Solanum melongena): Eine alte Sorte der runden violetten Aubergine. Die ovalen, festen, weißfleischigen Früchte wiegen 200 bis 400 Gramm und haben eine schöne violette Farbe. Diese Pflanze ist früh, robust und sehr ertragreich; sie verträgt niedrigere Temperaturen als andere Auberginen und lässt sich nicht treiben. Ernten Sie die Früchte zum Verzehr, wenn sie nicht zu groß sind (weniger als 15 cm), während die zur Samenvermehrung vorgesehenen Früchte reifen.

Wir haben diese Sorte ausgewählt, weil sie die Vorteile eines alten Ökotyps, also eines „ Erbstücks “, gut repräsentiert. Sie eignet sich nicht nur für den Eigenanbau, sondern auch für kleine landwirtschaftliche Betriebe, die die Möglichkeit haben, eine Aubergine mit ökologisch nachhaltigeren Eigenschaften anzubauen, weit weg von den industriellen Prozessen, die das Gleichgewicht zwischen Anbauer und Land, für das Nachhaltigkeit selbst ein Mittel ist, so sehr geschädigt haben und weiterhin schädigen.