Mizuna (Brassica rapa var. japonica): Japan spiegelt seine Kultur in Anbau und Küche wider. Mizuna hat einen würzigen, aber delikaten Geschmack, ist aromatisch und außergewöhnlich ausgewogen. Man kann sie in Salaten mit anderen Blättern oder pur, wie unseren Rucola, essen. Sie ist pflegeleicht und verträgt sowohl niedrige als auch hohe Temperaturen. Sie kann das ganze Jahr über gesät werden, außer in den kältesten Monaten, obwohl ein Gewächshaus dieses Problem vermeidet. Sie wächst sehr schnell und kann oft geerntet werden. Sie eignet sich für Töpfe und kann auch auf dem Balkon angebaut werden. Zur Vermehrung aus Samen warten Sie auf die Blüte im Frühjahr nach der Aussaat.
Ein anderer Geschmack auf dem Tisch, besonders im Winter, wenn die Auswahl begrenzt ist.
