Fushimi-Pfeffer (C. annuum)

Fushimi-Paprika (C. annuum): In den letzten Jahren ist unser Interesse an asiatischen Produkten, insbesondere aus Japan, gestiegen. Die Auswahl aus diesem wunderschönen Land ist nie aufdringlich, und der Geschmack ist ausgewogen und nuancenreich, genau wie bei diesem Pfeffer. Fushimi-Paprika sind neben Shishito-Paprika in vielen traditionellen Rezepten enthalten und werden oft sautiert mit Kräutern und Soja serviert. Ihre Textur ist knackig und ihr Geschmack herzhaft und süß, aber nicht scharf. Beim Garen auf einem Shichirin, dem Yakitori-Grill, verströmen sie ein intensives, köstliches Aroma.
Die Pflanze ist klein, erreicht eine Höhe von etwa 60 Zentimetern und trägt reichlich Früchte. Regelmäßiges Ernten der Beeren wird empfohlen. Obwohl sie üblicherweise grün gegessen werden, können sie auch reif gegessen werden, sobald sie eine schöne rote Farbe angenommen haben. Dank ihrer geringen Größe passen sie sehr gut in Töpfe, bringen Farbe auf Ihre Arbeitsplatte und bieten einen köstlichen Snack direkt von der Pflanze. Die Fruchtbildung erfolgt schnell, aber wenn Sie früh säen möchten, achten Sie darauf, dass die Temperaturen Tag und Nacht über 20 °C liegen.