15 Samen
Aussaat: Februar bis Juni
Pflanzabstand: 60 cm zwischen den Pflanzen, 1 m zwischen den Reihen
Ernte: ca. 120 Tage nach dem Auspflanzen
Chili Fatali Yellow (Capsicum chinense)
Chili 'Fatalii Yellow' (Capsicum chinense)
Dieser extrem scharfe Habanero vereint die typischen Aromen der Karibik: einen intensiv fruchtigen Geschmack, zitrusartige Noten und sogar Anklänge von geröstetem Brot.
Aufgrund seiner hervorragenden geschmacklichen Eigenschaften, aber auch wegen der hohen Produktivität der Pflanze, wird er häufig in der Lebensmittelverarbeitung eingesetzt.
Die Pflanze wächst kräftig und groß. Die zahlreichen Früchte sind kegelförmig, erreichen eine Länge von bis zu 7 cm und nehmen bei voller Reife eine leuchtend gelbe Farbe an. Sie verströmen ein intensives und charakteristisches Aroma.
Der Fatalii liebt Wärme und sollte an einem vollsonnigen Standort kultiviert werden. Eine regelmäßige Bewässerung ist wichtig.
Nach dem Fruchtansatz empfiehlt sich eine zentrale Stütze, da das Gewicht der vielen Früchte die Pflanze zum Umknicken bringen kann. Beim Anbau im Topf sollte ein ausreichend großes Gefäß gewählt werden.
In der Küche ist diese Sorte vielseitig einsetzbar: hervorragend für frische Saucen oder als getrocknetes Pulver. Beachten Sie jedoch die sehr hohe Schärfe von etwa 400.000 Scoville-Einheiten.
Zum Vergleich: Der erste offizielle Schärfeweltrekord wurde 1996 mit dem Habanero Red Savina erreicht, der etwas über eine halbe Million Scoville-Einheiten lag.
Verwenden Sie diese Sorte daher mit Vorsicht und tragen Sie beim Verarbeiten der Früchte Handschuhe.