Chili 'Goronong' (Capsicum chinense)
Eine wertvolle Sorte aus Malaysia.
Die kleinen, gedrehten Früchte besitzen eine leuchtend kanariengelbe Farbe. Sie erreichen eine Länge von etwa 5 cm, haben jedoch ein dickes Fruchtfleisch und vor allem ein außergewöhnliches Aroma.
Der Geschmack ist fruchtig, zitrusartig und sehr süß, mit Anklängen an Pfirsich.
Achtung: Diese Sorte ist sehr scharf – mit etwa 300.000 Scoville-Einheiten besitzt sie eine intensive Schärfe. Allerdings mildert die ausgeprägte Süße die rohe Kraft des Capsaicins deutlich ab. Der Geschmack ist so verführerisch, dass man fast Lust bekommt, daraus ein Dessert zuzubereiten.
Anbau
Die Pflanze ist robust, erreicht eine Höhe von bis zu 70 cm und ist mittelmäßig ertragreich.
Sie ist einfach zu kultivieren und eignet sich auch für weniger erfahrene Chili-Anbauer.
Verwendung in der Küche
Lassen Sie sich vom betörenden Duft nicht täuschen: Verwenden Sie diese Chili mit Bedacht.
