Criolla de Cocina-Pfeffer (Capsicum annuum)

Criolla de Cocina-Paprika (Capsicum annuum): Aus Nicaragua stammend, ist sie eine außergewöhnliche Paprika mit vielen einzigartigen Eigenschaften. Die Beeren mit ihrer charakteristischen Form und der durchgängig leuchtenden Farbe, egal ob grün oder rot gegessen, haben eine sehr dünne Schale. Der Geschmack erinnert an Habanero-Paprika, fruchtig und anhaltend, aber ohne eine Spur von Schärfe; es handelt sich um eine im wahrsten Sinne des Wortes süße Paprika. Sie eignen sich für zahlreiche Rezepte und sind in ihrer Heimat der Star vieler Gerichte, darunter auch einer traditionellen Campesina-Suppe (Bauernsuppe).
Die Pflanze kann in einem Topf gezogen werden, allerdings leidet darunter der Geschmack.
Sie ist robust und ertragreich und muss kontinuierlich geerntet werden, um eine Überlastung durch die zahlreichen Früchte zu vermeiden. Die Früchte sind 60 Tage nach dem Umpflanzen erntereif, wenn sie grün gegessen werden, und 75 Tage, wenn sie rot gegessen werden, und können ihre Samen vermehren.

Ein bisschen Lateinamerika auf Ihrem Tisch.