Doux D'Espagne-Pfeffer (Capsicum annuum)

Spanische Paprika (Capsicum annuum): Auch bekannt als Spanischer Riese, ist diese alte Paprika eine der größten bekannten Sorten. Sie wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts aus Algerien oder Valencia (unklar) nach Paris importiert, wo sie großen Erfolg hatte und bis heute angebaut wird. Die Früchte werden über 25 cm lang, sind fleischig und süß, haben bei voller Reife eine schöne rotbraune Farbe, einen intensiven Geschmack und ein sehr aromatisches Aroma. Sie schmeckt hervorragend gefüllt, gebraten oder gebacken und eignet sich für eine Vielzahl von Zubereitungen.
Die Pflanze ist winterhart und verträgt einen weiten Temperaturbereich. Sie sollte bei einer Bodentemperatur von mindestens 15 °C gepflanzt werden, allerdings niedriger als bei vielen anderen Arten. Sie eignet sich zum Treiben in geschützter Umgebung, ideal für Norditalien. Je nach saisonaler Temperaturentwicklung 75 bis 90 Tage nach dem Umpflanzen erntereif.