Zelena Mazedonischer Pfeffer (Capsicum annum): Aus dem Land Alexanders des Großen, ein Pfeffer, der Sie begeistern wird. Eine anspruchslose Pflanze, sehr früh, ertragreich und vielseitig verwendbar: Die lanzenförmige, etwa 16 Zentimeter lange Beere ist süß und fleischig und eignet sich für frische Salate, gefüllt, getrocknet und frittiert – kurz gesagt, für alle Saucen, sogar Salsas. Sie wird meist grün gegessen, behält aber auch reif ihren süßen und feinen Geschmack, der nie zu aufdringlich ist. Die Beere, die an der Pflanze nicht besonders duftet, explodiert vor Aromen, sobald sie mit der Flamme in Berührung kommt; die sehr dünne Schale gibt schnell das Fruchtfleisch frei, das Unmengen an Terpenen freisetzt. Ihre außergewöhnliche Vielseitigkeit macht sie auch für die Gastronomie (und zum Grillen) geeignet.
